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椰子鸡火锅的做法_6

2019-07-19 05:07:09来源:励志吧0次阅读

椰子鸡火锅的做法详细步骤第1步

鸡腿洗净后斩小块,不喜油腻可去掉脂肪鸡皮。

1)将椰子最顶上的尖头切掉。2)沿顶部削椰子皮。顶部表面会出现三条棱。

第2步

1)下面两种情况,选择适合您的:如果是男士,且菜刀厚重,用刀刃猛力砍击这三条棱。椰壳破。如果是女士,建议用一条干净毛巾将椰子上半部整个包裹起来,再用刀背以三条棱交叉点为圆心,猛敲一小圈。椰壳破。2)小心揭开破开的椰壳,挑开椰肉,椰子水倒入汤锅。两个椰青水都倒尽,至少挖出一个的椰肉下锅。如开口太小,可用刀撬大。

以椰子壳为量器,往锅中再加1-1.5椰壳的清水,放入洗过的红枣、枸杞和马蹄,大火煮开。

第3步

煮汤同时准备蘸料。取出酱汁,小米椒切圈投入,青金桔对半切开,放入前先将汁水挤入。

1)煮开即下鸡肉,一旦再次煮开(2分钟左右)立即关火以免鸡肉过老;2)撇去浮沫打些汤和马蹄吃,再捞鸡肉蘸酱汁吃。

椰子鸡火锅的做法小贴士1)酱汁:1人份酱汁建议用2个小米椒+3个金桔

2)鸡肉快吃完时,再烫其它食材,先烫菌菇后烫蔬菜。如有香菇建议切片

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